{"id":1881,"date":"2017-03-28T10:59:59","date_gmt":"2017-03-28T08:59:59","guid":{"rendered":"http:\/\/7geisslein.com\/?p=1881"},"modified":"2017-03-28T10:59:59","modified_gmt":"2017-03-28T08:59:59","slug":"mahlzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/7geisslein.com\/?p=1881","title":{"rendered":"Mahlzeit!"},"content":{"rendered":"

Jede Woche, immer irgendwann Donnerstags, stehe ich vor der gleichen Herausforderung: der Ausarbeitung des w\u00f6chentlichen Essensplan. Einen Essensplan braucht man, um an den Freitagen einigerma\u00dfen sinnvoll und durchdacht einkaufen gehen zu k\u00f6nnen und um zu verhindern, dass man t\u00e4glich kopflos durch Superm\u00e4rkte irren muss, weil man eben nicht wei\u00df, was man kochen soll und einem auf Kommando nat\u00fcrlich nichts einf\u00e4llt- au\u00dfer Spaghetti mit Tomatensauce. Soweit so einsichtig, das Prozedere l\u00e4uft hier seit Jahren. Das Problem bei der ganzen Geschichte sind nicht mangelnde Ideen oder Rezepte (das ganze Netz ist schlie\u00dflich voll von Rezepten, von B\u00fcchern und Heftchen ganz zu schweigen), das Problem ist vielmehr, das man nicht weniger von mir verlangt, als jede Woche auf ein Neues die Quadratur des Kreises hinzubekommen. Denn das Essen soll nat\u00fcrlich gesund sein, nahrhaft und dabei \u00f6kologische Gesichtspunkte und saisonale und regionale Besonderheiten ber\u00fccksichtigen. Dabei muss es \u00a0aber auch bitte preiswert sein, denn wir sind viele, schnell zuzubereiten und wenig schmutzen (wer will schon Stunden in der K\u00fcche stehen, zehn T\u00f6pfe schrubben und hinterher noch kurz die W\u00e4nde renovieren? Hin und wieder ja, aber t\u00e4glich?). Ha! Ich sage, dass ist bis hierher noch alles machbar!<\/p>\n

\"image\"Aber: das Essen soll selbstverst\u00e4ndlich auch allen schmecken! Und damit h\u00e4tten wir nichts anderes als die Quadratur des Kreises. Der eine ist kein Gem\u00fcse, au\u00dfer Spinat, aber kein Rahmspinat, denn der schmeckt sandig. Der n\u00e4chste verweigert alles was in irgendeiner Form St\u00fcckchen enth\u00e4lt, egal ob Zwiebel, Gem\u00fcse, Hackfleisch oder \u00fcberhaupt irgendetwas Br\u00f6ckeliges und- Suppe. Auch die ganz ohne St\u00fcckchen. Die kluge Mutter p\u00fcriert Saucen mit Gem\u00fcse, dass es nur so sch\u00e4umt, aber dem Gatten sind p\u00fcrierte Saucen ein Graus, genau wie Spinat, verst\u00e4ndlicherweise. Ich habe wegen der seltsamen Vorliebe der Kinder f\u00fcr Spinat ( au\u00dfer dem mit dem Rahm nat\u00fcrlich) soviel Spinatrezepte gekocht, dass wir eigentlich alle dauerhaft gr\u00fcn im Gesicht sein m\u00fcssten. Hier gehen Mais und Bohnen, da rennen zwei \u00a0aber schreiend weg. Die Jungs bevorzugen Nudeln, die M\u00e4dchen aber sind die Nudeln leid und bestehen auf Alternativen. Fleisch stehen fast alle skeptisch gegen\u00fcber, aber meine Tochter ist eine richtige Fleischfresserin und auch der Gatte sehnt sich nach guter, alter Hausmannskost. Vorbildfunktionen sind nutzlos. Denn die Eltern dieser Kinder essen wirklich sch\u00fcsselweise Salat, ohne dass sich uns einer anschlie\u00dfen wollte, au\u00dfer Gurkensalat nat\u00fcrlich, geht aber nur bei dreien. Alle hassen Marmelade und Obst in verarbeiteter Form, nur die Zwillinge nicht- die m\u00f6gen gerne bittere Orangenmarmelade. \u00a0Ich k\u00f6nnte diese Liste wirklich endlos fortsetzen. Neulich habe ich bei\u00a0Miri von leckerleckerliese<\/a>\u00a0den Auspruch ihres Mannes gelesen: “ Ein Schwein spinnt immer!“ \u00a0und ich w\u00fcrde ihn dahingehend erweitern: wenn man Gl\u00fcck hat!<\/p>\n

Nun, die Stimme der Vernunft und der Weisheit w\u00fcrde nat\u00fcrlich sagen: was schert dich das Gen\u00f6le? Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Ist ja auch ein Erziehungsauftrag. Punktum. Man will schlie\u00dflich keine verw\u00f6hnten Plagen, die st\u00e4ndig an allem herumn\u00f6rgeln. Manchmal denke ich so. Die Sache hat nur ein paar Haken. Zum einen n\u00f6len meine Kinder in der Regel nicht. Meine Kinder sagen Dinge, wie: „Heute bin ich gar nicht so hungrig.“ Oder:“ doch, echt lecker, mir ist nur nicht so wohl…“ Oder sie sitzen und schweigen ihr Essen an, stochern und schieben in der Hoffnung, es m\u00f6ge sich in Luft aufl\u00f6sen. Meine Kinder wollen mich nicht kr\u00e4nken, sie wissen, dass ich mir M\u00fche gegeben habe und das macht mich ganz wahnsinnig.<\/p>\n

Zum anderen ist es ein Ausdruck von Zuwendung und Aufmerksamkeit in einer immer trubeligen \u00a0Familie. F\u00e4llt ein Schuljunge mittags um zwei m\u00fcde auf seinen Stuhl, dann soll er auftanken d\u00fcrfen, an Leib und Seele und nicht erstarren m\u00fcssen vor einem Gebirge aus Broccoli und Kartoffelbrei, das ihm un\u00fcberwindbar scheint. Essen ist ein ganz elementarer Ausdruck von Liebe und Versorgen, es soll Freude bereiten und St\u00e4rkung sein. Gemeinsame Mahlzeiten sind wenig harmonisch und kraftspendend, wenn es drei der Beteiligten vor dem Essen graust. Ein Lieblingsessen kann einen fiesen Tag ertr\u00e4glich machen, weil es zeigt: ich habe an dich gedacht und ich wei\u00df, was dir Freude macht.<\/p>\n

Das Essen ist ein Spiegel all dessen, was Familie ausmacht. Liebe und Kompromiss, die Suche nach dem gemeinsamen Nenner, der Spagat zwischen Beharren und Nachgeben, zwischen Vernunft und auch mal f\u00fcnfe gerade sein lassen. F\u00fcrsorge und f\u00fcreinander Sorge tragen.<\/p>\n

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Also versuche ich weiterhin jeden Donnerstag die Quadratur des Kreises, halte drei Bohnen und ein Broccolir\u00f6schen f\u00fcr eine ausreichend gro\u00dfe Portion Gem\u00fcse, sammle ausdauernd Spinatrezepte, p\u00fcriere nur die H\u00e4lfte der Sauce, r\u00fchre mein Pesto wenigstens selbst an (ist ges\u00fcnder) und koche auch mal Nudeln und Kartoffeln. Gestern habe ich endlich ein Rezept f\u00fcr M\u00fcsliriegel ohne Trockenobst gefunden, f\u00fcr den Schulbrotverweigerer ein Segen. Kompromiss eben.<\/p>\n

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