{"id":6350,"date":"2020-05-26T10:31:02","date_gmt":"2020-05-26T08:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/7geisslein.com\/?p=6350"},"modified":"2020-05-26T21:10:37","modified_gmt":"2020-05-26T19:10:37","slug":"fuetterungszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/7geisslein.com\/?p=6350","title":{"rendered":"F\u00fctterungszeit"},"content":{"rendered":"

Wenn es ein Thema gibt, das, neben der elenden homeschoolerei, gerade alle Eltern gemeinsam haben, dann ist es wohl das Essen. Selbst eingefleischte Kochmuffel m\u00fcssen in diesen Tagen unaufh\u00f6rlich Mahlzeiten zubereiten, am besten solche, die die eh schon fragile Stimmungslage nicht noch mehr zum Wanken bringen, Broccoli-Hirsebratlinge sind also vielleicht nicht in jederkinds Interesse, au\u00dfer…na du wei\u00dft schon, dann nur zu. Woche um Woche nur noch Pizza und Pommes, Nudeln und Pesto oder wahlweise Tomatensauce sind zwar auch eine L\u00f6sung- auf lange Sicht aber irgendwie unbefriedigend und zwar f\u00fcr alle Beteiligten, nicht nur f\u00fcr die eigenen H\u00fcften. Weil es uns allen so geht, hatte Daniela<\/a>, der das seelische Gleichgewicht von Familien nicht nur beruflich eine Herzensangelegenheit ist, die Idee zu einer kleinen Blogparade. Lasst uns gegenseitig ein wenig inspirieren und damit entlasten, eine hervorragende Idee, wie ich finde und ich darf anfangen.<\/p>\n

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Meine Brut ist verfressen, wie sollte es auch anders sein, es ist ja meine. In dem Moment, in dem das erste unserer Jungen das Licht der Welt erblickte, riss es das Schn\u00e4belchen auf und rief nach Futter. Daran hat sich bis heute nichts ge\u00e4ndert, nur ist es mittlerweile eben ein ganzer Chor und je \u00e4lter dieser Nachwuchs wird, desto nachdr\u00fccklicher und dr\u00e4ngender auch seine Forderung nach Essbarem. Kaum ist das Fr\u00fchst\u00fccksgeschirr verr\u00e4umt, f\u00e4llt bestimmt irgend jemandem die dringende Frage ein: „Was gibt es zu Mittagessen? Was gibt es zur Pause? Zum Abendessen? Kann ich einen Keks? Mir ist irgendwie hungrig?!“ Kennst du?<\/p>\n

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Um das Risiko einer Meuterei und den Verschlei\u00df meiner Nerven m\u00f6glichst gering zu halten, schreibe ich jede Woche einen Essensplan. In diesem \u00e4lteren Blogartikel<\/a> kannst du nachlesen, was noch alles f\u00fcr so ein Pl\u00e4nchen spricht. Und bevor du dich an die Arbeit machst, kommt hier ein bisschen Inspiration aus unserem Alltag. Falls du mit deiner Familie nach einem zuckerfreien, fleischlosen Vollwertkonzept lebst, dann gratuliere ich dir ehrlich und von Herzen. Weil ich aber in dieser Hinsicht schon lange kapituliert habe, wirst du hier und heute wohl eher wenig Brauchbares f\u00fcr dich finden.<\/p>\n

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Lieblingsessen<\/strong>…sind die wichtigsten Essen, vielleicht jetzt mehr denn je. Mit Lieblingsessen lassen sich fast jede Krise bezwingen, sie f\u00fcllen Bauch und Seele gleicherma\u00dfen, sie tr\u00f6sten und umarmen dich. Ein Lieblingsessen sagt:“ Ich habe an dich gedacht, ich wei\u00df, was dir wohltut, denn ich kenne dich und ich wei\u00df um dich.“ Sie schenken Heilung und Heimat. Sie sind \u00fcbrigens keinesfalls zu verwechseln mit Kummerfressen, L\u00f6cher stopfen und Verg“essen“, denn sie schenken echte Zuwendung und nicht Verdr\u00e4ngung. Unsere Top 3 Lieblingsessen, neben Pfannkuchen und Nudeln, sind<\/p>\n

1. Schupfnudeln<\/em>, in der Pfanne gebraten, ein paar Speckw\u00fcrfelchen dazu, wenn ihr m\u00f6gt, mit einer Eiersahne \u00fcbergie\u00dfen und stocken lassen. Dazu Spinat oder Salat und alle sind froh.<\/p>\n

2. Gef\u00fcllte Paprika<\/em>, wobei ehrlicherweise Teile von uns nur die F\u00fcllung essen, aber du musst flexibel bleiben. Ich f\u00fclle die Paprika mit gebratenem Hackfleisch, etwas Feta, Tomatenzeug, Couscous, alles sch\u00f6n vermengt mit Kreuzk\u00fcmmel und Knoblauch, ab in den Ofen. Sehr lecker, mag ich auch.<\/p>\n

3. Gef\u00fcllte Pittabrote<\/em>. Ist etwas aufw\u00e4ndiger, macht daf\u00fcr aber auch gl\u00fccklich. Ich backe die Pittabrote selber und dann werden sie nach Herzenslust am Tisch bef\u00fcllt. Mit H\u00e4hnchenbrust in Streifen gebraten, Tomaten, Joghurtsauce, Gurken, Schafsk\u00e4se, ach du wei\u00dft schon.<\/p>\n

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Schnelle Essen<\/strong>…bewahren dich an hektischen Tagen vor dem Nervenzusammenbruch und an m\u00fcden vor der inneren Kapitulation, sind damit also Lebensretter. Und sie halten den Herd und alle T\u00f6pfe sauber…<\/p>\n

1. Laugenpizza<\/em>. Du kaufst Tiefk\u00fchlaugenstangen, wirfst sie mit Abstand aufs Blech und kochst dir erstmal einen Kaffee, den du dann in Ruhe trinkst. Bis dahin sind die Dinger aufgetaut und du kannst sie platt ausrollen und belegen, wie jede andere Pizza auch. Ab in den Ofen, aus die Maus.<\/p>\n

2. Pestokartoffeln<\/em>. Du kippst die gewaschenen Kartoffeln ungesch\u00e4lt auf ein Blech und schiebst sie in den Ofen. Du besch\u00e4ftigst dich anderweitig. Nach einer guten halben Stunde holst du das Blech raus und r\u00fcckst den Kartoffeln mit einem Pfannenwender zu Leibe. Jede sch\u00f6n platt dr\u00fccken. Jetzt ein bisschen Salz und Pfeffer und einen ordentlichen L\u00f6ffel Lieblingspesto auf jeder Kartoffel verstreichen, Speckw\u00fcrfel optional und Reibek\u00e4se. Zur\u00fcck in den Ofen und nach zehn Minuten ist alles erledigt.<\/p>\n

3. Spinatkuchen.<\/em> Du rollst fertigen Bl\u00e4tterteig aus, oder jeden anderen Teig, den du magst, dein Blech braucht aber einen hohen Rand. Darauf kommt eine Masse aus jungem Tiefk\u00fchlspinat, ein Becher Ricotta, zwei Eier und eine Packung Feta. Gut w\u00fcrzen und die Muskatnuss nicht vergessen. Jetzt kommt noch ein Teigdeckchen oben dr\u00fcber und schwupp in den Ofen.<\/p>\n

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Drau\u00dfen- Essen<\/strong>…retten die Stimmung, den Tag, die Weltlage. Es geht dabei weniger um das Essen, sondern um das Setting, um frische Luft und Bewegung, um das Gef\u00fchl von Weite und Freiheit und dabei ist relativ egal, wo. Terrasse, Weinberg, am Fluss, im Wald, ein B\u00e4chlein, eine Wiese, Hauptsache raus und erstmal durchschnaufen. Drau\u00dfen schmeckt \u00fcbrigens alles anders und in der Regel leckerer. Alles, was ihr braucht ist eine Picknickdecke und ein Rucksack voll Essen. Butterbrote, harte Eier, Gr\u00fcnzeug, ein Taschenmesser zum \u00c4pfel schneiden…Du taust wieder deine Laugenstangen auf und teilst sie in kleine St\u00fccke, schon hast du handlichen Laugenkonfekt. Ich wickle gerne alles was ich finde in Pizzateig und backe kleine Teigtaschen. Halte den Aufwand klein, es soll Spa\u00df machen , und dann ab nach Drau\u00dfen ( ja, auch unter der Woche, auch am Abend , oder in der Fr\u00fche…es muss ja nicht immer gleich ein Tagesausflug sein)<\/p>\n

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Sonntagsessen<\/strong>…kocht bei uns der Gatte, weil f\u00fcr ihn Erholung bedeutet, was f\u00fcr mich sp\u00e4testens am Ende der Woche zum Verlust meiner Contenance f\u00fchrt. Also lasse ich ihn machen. Manchmal braucht es eine Pause, am besten einmal in der Woche. Er kocht dann Sachen wie Risotto. Oder rollt Nudelteig aus. Oft ist der Orient bei uns zu Hause und Auberginen schmurgeln vor sich hin. Wunderbar, Hauptsache ich bin nicht zust\u00e4ndig. Falls seine Kreationen dem Nachwuchs nicht schmecken, ist das dann \u00fcbrigens auch seine Angelegenheit.<\/p>\n

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und nun noch drei absolute \u00dcberlebenstipps…<\/strong><\/p>\n

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  1. Habe immer und unter allen Umst\u00e4nden, auf allen Wanderungen, Ausfl\u00fcgen und Reisen mindestens eine T\u00fcte Gummib\u00e4rchen dabei. Auch sie rettet Leben und Stimmung, belebt m\u00fcde F\u00fc\u00dfe und bockige Geister<\/li>\n
  2. Habe immer und unter allen Umst\u00e4nden genug Essen f\u00fcr alle. Futterneid ist die Quelle allen \u00dcbels.<\/li>\n
  3. Bedenke immer: die wichtigste Waffe im Kampf gegen Skorbut ist ein P\u00fcrierstab<\/li>\n<\/ol>\n

    Puh, so viel von mir. N\u00e4chste Woche gibt es neue Inspiration bei Johanna von Vollkommenbesonders<\/a> Und die Woche darauf bei Nici von Milch und Honig.<\/a>..und die Woche darauf, ach warte ab, du wirst dich kaum retten k\u00f6nnen vor lauter tollen Ideen…. Guten Appetit!<\/p>\n

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